Repollo blanco "Cabeza de piedra"

Col Repollo Blanco "Kamienna Glowa".
¡Ideal para almacenamiento a largo plazo y muy sabroso en forma fermentada!
Variedad tardía, que madura entre 150 y 160 días después de la siembra de las plántulas. Las cabezas son redondas, de color verde claro, con un peso de alrededor de 2,5-3,5 kg.
Las plántulas se plantan en campo abierto hasta el 30 de mayo. Excelentes cualidades gustativas, alto contenido de azúcares y vitaminas.
Buena en fresco y perfecta para fermentar.
Las cabezas se forman completamente en octubre. La forma de la cabeza es redonda, ligeramente aplanada en la parte superior. Menos característica, pero también se encuentra la forma plano-convexa.
El peso promedio de una cabeza es de 2-4 kg, y en condiciones de crecimiento ideales alcanza los 5–6 kg.
La roseta de hojas no es demasiado ancha: 65-80 cm de diámetro (también son comunes especímenes con una roseta de hasta 100-110 cm).
Las hojas inferiores están ligeramente elevadas. Las hojas superiores que cubren la cabeza son de color verde claro. La cabeza en sección transversal es blanca. El tallo es pequeño, las venas de las hojas son delgadas.
La variedad se caracteriza por una estructura densa: prácticamente no hay huecos entre las hojas, por lo que incluso las cabezas de diámetro pequeño son bastante pesadas.
Desde el momento en que se plantan las plántulas en el suelo hasta la cosecha, transcurren entre 110 y 125 días. Si siembra repollo con semillas, el período vegetativo es de 150 a 160 días.
Rendimiento de la variedad: 8-10 kg/m2 (850–900 quintales por hectárea).
1,0 g = 250-300 semillas.

Ventajas y desventajas de la variedad "Kamienna Glowa".
* Cualidades gustativas. El repollo se puede consumir fresco, utilizar para preparar primeros y segundos platos, y preparar para el invierno.
  Tal versatilidad se debe al alto contenido de azúcar.
* Estructura densa de las cabezas.
* Resistencia al agrietamiento durante la maduración.
* Resistencia al frío.
* Resistencia a la sequía (la variedad está especialmente adaptada al clima cálido y seco).
* Resistencia a las enfermedades (prácticamente no es susceptible a la fusariosis y rara vez se ve afectada por la podredumbre).
* Transportabilidad (no pierde en absoluto ni en apariencia comercial ni en cualidades de consumo durante el transporte a largas distancias).
* Larga vida útil (si se cumplen las condiciones de almacenamiento, el sabor mejora notablemente a finales del invierno).
- Como desventaja, a veces se señalan las hojas duras y no demasiado jugosas (pero esta es una característica distintiva de todas las variedades de repollo tardías).

Las semillas antes de la siembra se desinfectan en una solución débil de permanganato de potasio o en agua calentada a +48+50°C durante 20 minutos, después de lo cual las semillas se sumergen en agua fría para enfriarlas y luego se secan. Para las plántulas, se prepara una mezcla de suelo que consiste en tierra de césped, turba y arena (1:1.1,5). La capa de mezcla en la caja es de 5 cm, las ranuras de 1,5-1 cm de profundidad se realizan a una distancia de 3 cm. Las plántulas se trasplantan en la fase de dos cotiledones. Se alimentan por primera vez en la fase de una hoja verdadera, la segunda vez, una semana antes de plantar en el suelo.
Los jardineros cuidadosos endurecen las plántulas 2 semanas antes de plantar en campo abierto, sacándolas al aire libre, aumentando gradualmente la duración de la estancia.
Así es como se cultivan las plántulas de repollo de maduración temprana y tardía.
La siembra de plántulas se realiza no antes del 25 de marzo y no después del 10 de abril. El repollo para plántulas se siembra en la siguiente secuencia: primero el temprano, luego el tardío y solo después el de maduración media.
El repollo tardío se siembra en semilleros fríos debajo de una película según un esquema de 10 cm entre hileras y 3 cm entre semillas en una hilera.
Dado que el repollo tardío desde la germinación hasta la cosecha "se sienta" en el suelo más tiempo que todos, 150-180 días, es más susceptible a la enfermedad de la hernia que otros repollos.
Puede protegerse introduciendo cal debajo de la excavación (300 g por metro) y utilizando variedades resistentes a los ácidos: "Moscú tardío 15" y "Gribovskaya de invierno 13" y otras.

Bot.: Brassica oleracea var. capitata L.